LA ASOCIACION AGROPECUARIA DE JOVENES DE SALTO es una institución privada de carácter gremial, que agrupa jóvenes vinculados al sector agropecuaria de la zona. Unidos todos en la tarea común de defender los intereses agrarios y fomentar sistemáticamente las energías de todas las fuerzas jóvenes del sector. No constituye un partido político ni aspira a la conquista del poder, aunque, por la amplitud misma de la acción económico-social que persigue, rompa a diario la actividad de la Asociación- los moldes de lo estrictamente económico y trascienda a lo moral, a lo político
- Afianzar en la juventud una auténtica conciencia ruralista, acorde con el real destino del país, afirmando su personalidad y la dignidad de su profesión.
- Gestionar ante los Poderes Públicos e Instituciones Oficiales o Privadas todas aquellas medidas y recursos que favorezcan el desarrollo económico-social de la juventud rural.
- Tramitar ante el Consejo Directivo de la Federación Rural de Jóvenes todos los asuntos que tengan relación con los intereses de la campaña y todos aquellos que considere de interés gremial.
- Orientar a la juventud hacia la capacitación técnica de todos sus aspectos y divulgar entre los jóvenes rurales los conocimientos más útiles y métodos de trabajo más racionales y prácticos que permitan un mejor desarrollo de las actividades agropecuarias
- Lograr una clara participación del joven rural en el tratamiento de los problemas que afectan al sector agropecuario nacional.
- Dedicar la atención y apoyo al fomento de asociaciones cooperativas relacionadas con la explicación de las industrias rurales difundiendo sus alcances y beneficios.
- Pugnar por la creación de fuentes de educación y cultura en el medio rural tratando que en los programas de enseñanza sean incluidos conocimientos teórico-prácticos que capaciten al joven para llenar su función en el medio rural.
- Defender y promover al joven trabajador rural la dignidad de su profesión y sus derechos fundamentales.
El Consejo Directivo es el órgano ejecutivo de la Asociación y está compuesto por 4 titulares, 5 suplentes y 2 vocales que duran 1 año en sus funciones a excepción del presidente quien permanece por 2 años.